🌿 TerrAjuda – Menu Semanal (17.05.26) 🌿

Alô alô,

Bem, a semana passada foi incrível no OncoSummit. Aprendi imenso. E mais uma vez ficou claro o quanto a nutrição é um elemento essencial para um estilo de vida saudável. O mais impressionante é que não só existem palestras sobre os pilares fundamentais do estilo de vida — nutrição, exercício e mente — como também se pratica aquilo que se prega, sendo-nos servidas refeições incríveis, maioritariamente à base de plantas. E, curiosamente, notei uma diferença em apenas 2 dias de alimentação maioritariamente à base de plantas, pois a minha pressão arterial tornou-se muito mais estável. Foi coincidência? Não acredito.

Então, para onde vos levará o menu desta semana?

Fui convidada a fazer parte de um novo projeto interessante na freguesia da Ajuda, onde vivo, já este sábado — ou seja, amanhã! Chama-se Ajuda Pop-Up e todas as semanas terá um tema diferente. Como esta semana é dedicada à Coreia, decidi que uma das refeições teria influência coreana.

🇵🇹 MENU 1 – Sabores da Terra

🥣 Creme de Alho-Francês

🍋 Frango assado com limão e ervas da horta, servido com arroz de cenoura desfiada

💰 22,00 € (2 porções)

Um menu que já começa a sentir-se que estamos na primavera.

Um menu reconfortante que junta sabores rústicos e caseiros de forma simples, mas cuidada. Começa com um creme de alho-francês suave e reconfortante, pensado para evocar a cozinha tradicional do campo. O prato principal traz frango assado no forno, aromatizado com limão fresco e ervas da horta, cozinhado até ficar dourado e tenro, acompanhado por arroz leve de cenoura desfiada que acrescenta doçura e aroma.

🇰🇷 MENU 2 – Noites de Seul

🥬 Kimchi de pepino com sésamo, alho e cebolinho

🔥 Frango coreano glaceado lentamente, servido com arroz jasmim e legumes sazonais assados

💰 24,00 € (2 porções)

Defumado, picante, doce e profundamente reconfortante — um menu inspirado nos sabores vibrantes das cozinhas de rua e da comida caseira coreana.

Um menu inspirado nas Noites de Seul que captura o espírito intenso e acolhedor da gastronomia coreana. Começa com um kimchi de pepino refrescante com sésamo, alho e cebolinho, que traz um toque crocante e ligeiramente picante. O prato principal apresenta frango coreano glaceado lentamente, com notas fumadas, picantes e doces, servido com arroz jasmim aromático e legumes sazonais assados para equilíbrio e conforto.

🇬🇷 MENU 3 — Mesa Fresca de Inspiração Grega

🥗 Salada Greca Fresca

🐟 Filetes de Peixe com Limão e Ervas Aromáticas

💰 €26.00

Um menu fresco, leve e nutritivo.

Um menu de inspiração grega baseado em sabores leves, frescos e ingredientes simples e honestos. Começa com uma salada grega crocante feita com tomate maduro, pepino, azeitonas e feta, trazendo frescura ao prato. O prato principal apresenta filetes de peixe temperados com ervas e limão, realçando o seu sabor natural e servidos como elemento central leve e equilibrado.

📍 Informações de recolha

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🕕 Todas as encomendas serão aceites APENAS até domingo às 18h

🚚 Locais e horários de levantamento

📍 Segunda-feira – 18:30, Restelo (estacionamento do Lidl)

📍 Terça-feira – 18:30, Cascais (parque do Aldi, Aldeia do Juzo)

📍 Terça-feira – 19:15, Colares (BP junto ao jardim)

📍 Também posso ajustar locais e horários dependendo do número de encomendas

Obrigado pelo teu apoio contínuo 💛

Ficamos a aguardar-te para mais uma semana de cozinha simples, sazonal e genuína — feita com cuidado para partilhar contigo.